1kg | Zitronensäure

Autor Achim Samwald Trocknen von Obst und Gemüse, lange Zeit fast in Vergessenheit geraten oder als veraltet betrachtet, ist die einfachste und ursprünglichste Methode der Konservierung, energiesparend und billig, vorausgesetzt, man macht es richtig.

Autor Lehari. Für Hobby und Haushalt.

Autor Aufreiter / Baumgartner. Das Einlegen von Früchten, Gemüse, Käse und Fisch zum Zwecke des Haltbarmachens hat lange Tradition. Hier geht es aber weniger um das Konservieren selbst als vielmehr um die vielfältigen Geschmacksvariationen.

Autor Georg Innerhofer. Herrlich schmeckender Fruchtnektar und Sirup aus Blüten, Früchten oder Kräutern können Sie in Ihrer Küche einfach herstellen. Die klaren Anleitungen des Autors lassen die Säfte sicher gelingen.

Runzelig-fades Dörrobst war gestern. Wer heute ein Dörrgerät benutzt, zaubert supergesunde und vielfältige Leckereien. Die Autorin erklärt alles, was Sie vor dem Dörren und Trocknen von Obst, Gemüse, Nüssen, Fleisch, Fisch und Kräutern wissen müssen und verrät Ihnen 100 Gourmet-Rezepte – vom Müsliriegel über Fruchtleder und Trockenfleisch bis zur Nudelsoße und gesunden Snacks für zwischendurch. Was Ihr Dörrapparat sonst noch kann? Leckereien für Ihr Haustier, Joghurt, Potpourris, Blütenpeelings … Aber Vorsicht: Produkte wie Balsamico-Erdbeeren, Ahornsirup-Rhabarber, würzige Kürbis-Chips oder asiatisch gewürztes Jerky können süchtig machen.

Link: Sonderpreisliste NEU: Bockmeyer - Bag in Box Beutel!!!   Wir haben die Beutel ein Jahr lang auf Herz und Nieren getestet, um Ihnen einen kostengünstigen Beutel in gewohnt guter Qualität anbieten zu können.  Die Beutel sind zur Heißabfüllung bis maximal 85°C geeignet. Bitte beachten Sie, dass Ihr Apfelsaft jedoch bereits bei Temperaturen über 80°C beginnt geschmackliche Fehlnoten zu entwickeln. Auf Bestellung erhalten Sie diesen Artikel auch als Endlos-Beutel. Gern kann dabei auf die Ausrichtung des Auslaufhahns Rücksichtig genommen werden. Bitte sprechen Sie unser Bockmeyer-Team auf die Lieferzeiten an.  Gern stellen wir Ihnen auf Anfrage die technischen Daten und die Labortests der Beutel zur Verfügung. Hinweise Aufbewahrung neuer unbenutzter Beutel: optimale Lagerbedingungen bei 15-25°C und 40-60% Luftfeuchtigkeit Temperaturschwankungen vermeiden   Befüllen: Benutzen Sie hitzebeständige Handschuhe, da die Beutel sehr heiß werden Heiße, befüllte Beutel nicht am Gland (Auslass) hochheben. Es können sich Mikrorisse bilden, die zu Undichtigkeiten führen   Abkühlen heißer Beutel: Am besten die Beutel zum Abkühlen auf eine freie Fläche legen nur kühle Beutel in den Lagerkarton einlegen  (Beim Einlegen von heißen Beuteln in die Kartons besteht die Gefahr, dass der Saft weiter kocht und sich ein ungewollter Geschmack bildet)   Einlegen in den Bag in Box Karton: Nutzen Sie zum Einlegen der Beutel in die Kartons Bag-in-Box Trichter. Nur so können Beschädigungen durch die Kartons vermieden werden. Sollte es unvermeidbar sein, die Beutel nach Abfüllung direkt in den Karton zu legen, so sollte der Karton zur schnelleren Abkühlung offengelassen werden!   Lagerung voller Beutel: der abgefüllte und erhitzte Saft ist in den Beuteln vor Sonneneinstrahlung zu schützen Temperaturschwankungen vermeiden bei korrekter Herstellung des Saftes und ordnungsgemäßer Lagerung sind die Säfte ca. 1 Jahr haltbar   Achtung: Bei Verwendung von angegorenen, schimmligen oder verdorbenen Früchten zur Saftherstellung werden sich während der Lagerung Gase entwickeln. Dies führt zu einem Aufblähen der Beutel und der Inhalt ist nicht mehr genießbar. Wir bitten Sie um Verständnis, dass wir für diese Fehler in der Herstellung keine Haftung übernehmen können.

Pulverförmiger, hochalkalischer Spezialbrennblasenreiniger.TRITAL-FIX ergänzt und erleichtert dabei nicht nur die mechanische Reinigung mit Bürste und Druckspüleinrichtungen, sondern ermöglicht darüber hinaus die zuverlässige metallschonende Entfernungeiweiß- und fettartiger Beläge auch an schwer zugänglichen Stellen im Brenngerät.Der Packungsinhalt von 2 kg reicht für die einmalige Reinigung eines 150-Liter-Brenngerätes. Die alkalische, heiße Innenreinigung des Destilliergerätes mit einer 0,5%igen wässrigen Lösung von TRITAL-Fix im Umpump-, CIP- oder Standverfahren entfernt bequem und zuverlässig etherische Öle der pflanzlichen Rohstoffe sowie Fuselöle aus dem Hefestoffwechsel.Dies ist die Voraussetzung für die nachfolgende oder auch spätere leichte Ablösung der Kupferpatina mit einer 0,5%igen wässrige Zitronensäurelösung in einem sepraten Reinigungsschritt. Gefahrgut: UN3262 Hinweis Gefahrgut: Für den Versand dieses Artikels richten wir uns nach dem europäischen Übereinkommen für die Beförderung gefährlicher Güter auf der Straße (ADR). Dieses schreibt das maximale Volumen je Flasche (Innenverpackung) und die maximale Anzahl an Flaschen pro Versandstück (Außenverpackung) vor. Kosten Gefahrgut: Die Gefahrgutpauschale enthält alle zusätzlichen Leistungen, wie aufwendigeres Handling und spezifische Verpackungen für den Transport gefährlicher Güter.

Schätze aus Württemberg Malerische mittelalterliche Dörfer und Altstädte, geheimnisvolle Höhlen und plätschernde Quellen auf der Schwäbischen Alb, ausgedehnte Wälder und blühende Wiesenflächen, Hochmoore und Karseen im Schwarzwald, sonnige Weinberge in der Hohenlohe – das Reizvolle an Württemberg sind die abwechslungsreichen landschaftlichen Facetten, die die Region zu bieten hat. Die Metropolregion Stuttgart bietet ein reichhaltiges kulturelles Angebot und stellt ein belebendes Kontrastprogramm dar. Kommen Sie mit auf eine Entdeckungsreise durch Württemberg, lernen Sie Landschaft und Leute, traditionelles Handwerk und die vorzügliche Küche kennen – entdecken Sie die bekannten und unbekannten Schätze Württembergs! von Karina Schmidt & Andreas Gerhardt128 Seiten 24 x 27,5 cm Hardcover ISBN: 978-3-86528-858-5 Bitte beachten Sie, dass es sich bei den angebotenen Exemplaren um Ausstellungsstücke handelt!Der rabattierte Preis resultiert aus leichten Gebrauchsspuren!