1kg | MOSTMILCHSÄURE 80%

Gärsalz. Nährstoffe für Gärhefen. Fördern die Gärtätigkeit der Hefezellen. Ausreichend für 20 - 25 Liter Trauben-, Obst u. Beerenweinansatz.Diammoniumphosphat (DAP) max. zulässige Dosierung in Deutschland 30 g/100 l. In deutschen Abfindungsbrennereien nicht erlaubt.

Entfernt Eiweiß aus Weinen, Säften und Essigen. Wirkt schnell und intensiv. Dosierung bis 400g/hl Bei Bestellmenge = 20 kg, wird die Ware in einem Sack a.20 kg geliefert.

LT 8 ist eine Trockenzuchthefe zur Kaltgärung. Sie zeichnet sich durch hohe Gärleistungen auch bei niedrigen Temperaturen aus.

Aus Kunststoff. Zum Abmessen und Dosieren von Flüssigkeiten, Pulvern usw.

Unsere Gärröhren sind für jeden Most geeignet. Dabei sind diese nicht nur dekorativ, sondern verhindern mit der richtigen Sperrflüssigkeit das Eindringen von Mikroorganismen in Ihren Most.   Unter Zubehör finden Sie eine große Auswahl an Stopfen in unterschiedlicher Größe. Sie finden bestimmt einen passenden für Ihr Gefäß. Viele Größen sind zudem in unterschiedlichen Materialien verfügbar, wie z.B. Kork, Gummi oder hochwertigem Silikon. Sollten Sie widererwartend nicht die passenden Stopfen für Ihr Projekt finden, hilft Ihnen unser Bockmeyer-Team und info@bockmeyer.de gern weiter.   Um zu verhindern, dass Sauerstoff durch die Gärröhren an Ihren Most gelangt, sollten Sie unsere Kombi-Salze als Sperrflüssigkeit verwenden. Sollten Sie lediglich Wasser als Sperrflüssigkeit nutzen, können sich darin Mikroorganismen bilden, die ggf. in das Fass gelangen können.

Die Sonderpreisliste 26 ist gültig ab dem 01.09.2026 Bag-in-Box Karton 3 Liter – Braun, vorbedruckt für Beutel mit seitlichen AuslaufNeu ab der Charge 2026!Mit den neuen vorbedruckten Bockmeyer Bag-in-Box Kartons sparen Sie Zeit bei der Vorbereitung Ihrer Produkte und sorgen gleichzeitig für ein professionelles Erscheinungsbild.Die Kartons sind bereits werkseitig mit wichtigen Hinweisen zur Handhabung und Lagerung von Karton und Beutel bedruckt. Sie müssen lediglich Ihr individuelles, selbstklebendes Produktetikett aufbringen – schon ist Ihr Bag-in-Box-System verkaufsfertig.Den Anfang machen unsere 5-Liter-Kartons in Braun. Die Vorbedruckung wird künftig auch auf die 3-Liter- und 10-Liter-Varianten ausgeweitet.Hochwertige und stabile QualitätDer Bag-in-Box-Karton eignet sich für Beutel mit seitlichen Auslauf und überzeugt durch seine robuste Ausführung aus 2-welliger E-Welle. Dadurch bietet er eine hohe Stabilität und schützt den Beutel zuverlässig während Lagerung, Transport und Verkauf.Der integrierte Auslauf ermöglicht ein komfortables und sauberes Ausschenken direkt aus dem Karton – ideal für Säfte, Most, Wein, Glühwein, Spirituosen und viele weitere Flüssigkeiten.Ihre Vorteile auf einen BlickNeu: Vorbedruckter Karton mit Handhabungs- und LagerhinweisenNur noch eigenes Produktetikett aufkleben – sofort verkaufsfertigPassend für 3-Liter-Bag-in-Box-Beutel mit mittigem AuslaufRobuste Ausführung aus 2-welliger E-WelleHohe Stabilität für Lagerung und TransportKomfortables Ausschenken direkt aus dem KartonProfessionelle und ansprechende OptikWichtiger Hinweis zur VerfügbarkeitAbverkauf der aktuellen Kartoncharge erfolgt ohne Öffnungshinweis.Die neue Charge der vorbedruckten Kartons ist voraussichtlich ab Ende August 2026 wieder verfügbar.LagerungFür eine optimale Qualität sollten die Kartons trocken und sauber gelagert werden. Empfohlen wird eine Lagertemperatur von 15 bis 25 °C bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 40 bis 60 %. Starke Temperaturschwankungen sollten vermieden werden.

Die Sonderpreisliste 26 ist gültig ab dem 01.09.2026 Bag-in-Box Beutel für Obst- und Traubenweine – Mit VITOP®-Verschluss Die ideale Verpackungslösung für die Kaltabfüllung von Weinen Unsere Bag-in-Box-Beutel für Obst- und Traubenweine wurden speziell für die sichere Lagerung und den Verkauf von Weinen entwickelt. Ausgestattet mit einem bewährten original VITOP®-Verschluss bieten sie eine zuverlässige und komfortable Lösung für Direktvermarkter, Winzer und Hobbykellermeister. Die Beutel eignen sich ausschließlich für die Kaltabfüllung und werden in Kombination mit einem passenden Bag-in-Box-Karton verwendet (Karton separat erhältlich). Optimaler Schutz für Ihre Weine Die Beutel bestehen aus einer zweilagigen Hochleistungsfolie, die Ihren Wein zuverlässig schützt und eine lange Lagerfähigkeit unterstützt. Innere Folie: Transparent, lebensmittelecht und für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln geeignet. Äußere Folie: Metallisierte Aluminiumfolie mit hervorragendem Lichtschutz und hoher Barrierewirkung gegen äußere Einflüsse. Durch die metallisierte Außenschicht wird der Wein zuverlässig vor Lichteinwirkung geschützt und seine Qualität langfristig erhalten. Wichtiger Hinweis: Diese Beutel sind ausschließlich für die Kaltabfüllung geeignet. Eine Erwärmung oder Heißabfüllung ist nicht zulässig, da sich bei hohen Temperaturen die Aluminiumschicht von der Folie lösen kann. Hinweise zur Weinabfüllung Um ein späteres Aufblähen der Beutel durch den biologischen Säureabbau zu vermeiden, sollte der Wein vor der Abfüllung ausreichend geschwefelt oder alternativ aseptisch abgefüllt werden. Eine fachgerechte Weinbereitung ist entscheidend für die Haltbarkeit und Qualität des abgefüllten Produkts. Ihre Vorteile auf einen Blick Ideal für Obstweine, Traubenweine und Fruchtweine Mit original VITOP®-Verschluss Ausschließlich für die Kaltabfüllung geeignet Zweilagige Hochleistungsfolie Metallisierte Außenschicht für optimalen Lichtschutz Lebensmittelechte Innenfolie Hervorragende Sauerstoff- und Lichtbarriere Passend für Bag-in-Box-Kartons (separat erhältlich) Gebinde & Mengenrabatte Unsere Bag-in-Box-Beutel erhalten Sie in verschiedenen Verpackungseinheiten – von kleinen Verkaufseinheiten bis hin zu kompletten Paletten. Für größere Abnahmemengen profitieren Sie von attraktiven Staffelpreisen. Bitte beachten Sie die jeweiligen Preisstaffeln sowie die Stückzahlen pro Karton und Palette in den Produktinformationen. Hinweise zur Lagerung Lagerung neuer Beutel Trocken und sauber lagern Optimale Lagerbedingungen bei 15–25 °C Relative Luftfeuchtigkeit 40–60 % Temperaturschwankungen vermeiden Lagerung gefüllter Beutel Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen Kühl und trocken lagern Temperaturschwankungen vermeiden Bei fachgerechter Weinbereitung und sachgemäßer Lagerung bieten die Beutel optimale Voraussetzungen für die sichere Aufbewahrung und Vermarktung Ihrer Weine. Wichtiger Hinweis Die Bag-in-Box-Beutel sind ausschließlich für die Kaltabfüllung vorgesehen und dürfen nicht erhitzt werden. Für ein optimales Lagerergebnis empfehlen wir, den biologischen Säureabbau vor der Abfüllung vollständig abzuschließen oder den Wein entsprechend zu schwefeln bzw. aseptisch abzufüllen. Ein Aufblähen der Beutel infolge einer fortgesetzten Gärung oder eines biologischen Säureabbaus stellt keinen Produktfehler dar, sondern ist auf den Zustand des abgefüllten Weins zurückzuführen.

Besonders hohe Adsorptionswirkung gegenüber Eiweißverbindungen. Ca-Na Bentonit. Hohes Quellvolumen und kompaktes Trubdepot. Dosierung bis 350g/hl

Spezialhefen zur Vergärung unterschiedlichster Beerenrohstoffe. Für 50l Saft. Inhalt 19 ml.

2 x 10 g Kaliumpyrosulfit und 1 x 10 g Zitronensäure. Gelöst in 0,5 l Wasser ergibt dies eine 2 %ige Vorratslösung schwefliger Säure (SO2). Zum Einfüllen in Getränkeschützer, Sterilisieren von Flaschen, Schläuchen, Korken, Geräten, usw.

Spezielle Kaltgärhefe zur optimalen Vergärung von Apfel- oder Birnenwein bis 5°C. Hefe vorher in etwas Saft ansetzten und warten bis dort Gärung beginnt. Dann zur Gesamtmenge geben.

Zum Süßen von Limonaden, Fruchtsäften, Obst- u. Beeren-weinen und Einkochen; ohne Kalorien u. Kohlenhydrate 50 ml entspricht der Süßkraft von 5000 g Zucker. 1 Teilstrich = 5,0 ml entspr. 500 g Zucker.