Rassehefe Steinberg geeignet für Äpfel, Birnen, Johannisb., Stachelb.

Bockmeyer

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Produktnummer: 51242

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Produktinformationen "Rassehefe Steinberg geeignet für Äpfel, Birnen, Johannisb., Stachelb."

Spezialhefen zur Vergärung unterschiedlichster Beerenrohstoffe. Für 50l Saft. Inhalt 19 ml.

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Bag in Box Beutel als ideale Lagerbehälter für pateurisierte Säfte. Der mit einem großen Apfelmotiv bedruckte Pouch up Beutel ist mit einem original Vitop-Verschluss ausgestattet und ist geeignet zur Heißabfüllung von Säften. Die Henkel mit zwei Öffnungen erleichtern das Tragen. ACHTUNG: Pasteurisiertemperatur 78°C sollte nicht überschritten werden, danach sollte der Beutel sofort abkühlen. Bei der Heißabfüllung der Beutel ist darauf zu achten, dass der befüllte Beutel mit dem Verschluss nach oben gelagert wird. Um Risse und damit verbunde Folgeschäden (Auslaufen) zu veremeiden, sollte der Beutel nach dem Befüllen mit heißem Saft nicht am Gland festgehalten werden. Die Beutel bestehen aus 3 Folien. Die inneren 2 Folien sind transparent und lebensmittelecht. Die äußere Folie ist mit einem Apfelmotiv bedruckt. Im Falle von eintretender Gärung oder Verderb durch Schimmelpilze sammeln sich die gebildeten Gase zwischen der inneren und der mittleren Folie. Dies ist kein Reklamationsgrund. Das Auftreten solcher Erscheinungen ist verarbeitsungsbedingt und kein Beutelfehler. Neue Beutel müssen trocken und sauber gelagert werden, optimaler Weise bei 15-25°C und 40-60% Luftfeuchtigkeit. Temperaturschwankungen sind zu vermeiden.

ab 1,39 €*

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Reinzuchthefe Most ausreichend für 50 l

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Spezielle Kaltgärhefe zur optimalen Vergärung von Apfel- oder Birnenwein bis 5°C. Hefe vorher in etwas Saft ansetzten und warten bis dort Gärung beginnt. Dann zur Gesamtmenge geben.

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