Buch | Einfach Dörren & Trocknen , 100 Rezepte | Autoren: Michelle Keogh | Ulmer Verlag

Dörrgerät mit pflegeleichten Kunststoffkörben, stufenloser Temperatureinstellung, aktiver Warmluftzirkulation, inklusive drei Dörrgitter und eier LED-Anzeige welche leuchtet, wenn die Heizung in Betrieb ist. Die verschiedenen Dörrzeiten für das jeweilige Dörrgut sind auf dem transparenten Deckel eingeprägt.Das Gerät kann mit bis zu 10 Körben betrieben werden.

Autor Achim Samwald Trocknen von Obst und Gemüse, lange Zeit fast in Vergessenheit geraten oder als veraltet betrachtet, ist die einfachste und ursprünglichste Methode der Konservierung, energiesparend und billig, vorausgesetzt, man macht es richtig.

Profi-Tunnelsystem für gleichmäßiges Dörren kein Umschichten der Gitter nötig mittels Thermostat von 35 bis 70°C einstellbar Dörrzeit programmierbar bis 24 Stunden einfache Bedienung über Digitaldisplay 900-1000W - 230V - 50Hz

Universal Konservenglasöffner – Einmachgläser einfach öffnenMit dem praktischen Universal Konservenglasöffner lassen sich verschlossene Einmach- und Konservengläser schnell und mit geringem Kraftaufwand öffnen. Der Öffner ist speziell für Flachrand- und Rillen-Einmachgläser geeignet und löst gezielt das beim Einkochen entstandene Vakuum.Die Anwendung ist denkbar einfach: Die flexible Schlinge wird um den Glasdeckel gelegt und festgezogen. Dabei schiebt sich der dünne Edelstahldraht vorsichtig zwischen Glas und Einkochgummi. Durch das Eindringen von Luft wird das Vakuum im Glas gelöst, sodass sich der Deckel anschließend einfach abnehmen lässt.Der Universalöffner ist damit ein praktischer Helfer für alle, die regelmäßig einkochen, einmachen und konservieren. Durch seine einfache Funktionsweise eignet er sich für unterschiedliche Größen der entsprechenden Einmachgläser.Die Kombination aus robustem Kunststoff und Edelstahl sorgt für eine langlebige und zuverlässige Anwendung. Für eine möglichst schonende Pflege wird die Reinigung von Hand empfohlen.ProdukteigenschaftenZum einfachen Öffnen von Einmach- und KonservengläsernGeeignet für Flachrand- und Rillen-EinmachgläserLöst gezielt das Vakuum im GlasFlexible Schlinge zur Anpassung an unterschiedliche GlasgrößenDünner Edelstahldraht wird zwischen Glas und Einkochgummi geführtEinfaches Öffnen mit geringem KraftaufwandIdeal zum Einkochen, Einmachen und KonservierenRobuste Ausführung aus Kunststoff und EdelstahlBPA-freiHandwäsche empfohlen5 Jahre GarantieMaterial: PP, EdelstahlAbmessungen: 315 × 120 × 23 mmEAN / GTIN: 4004094105265

Klassisch mediterane Öl- und Essigflasche in quadratischer Form. Ebenfalls erhältlich in den Größen 20 ml, 40 ml, 0,1l, 0,25l und 0,75l. Auch in antik (grün) erhältlich. Diese Größe mit 0,5 Liter ist auch mit goldenem Auslaufhahn erhältlich. Umgang mit dem Produkt: Bitte beachten Sie, dass der Artikel bei der Herstellung oder der Lagerung mit Verunreinigungen in Kontakt gekommen sein könnte. Daher ist es notwendig den Artikel zu reinigen, bevor Sie ihn verwenden.

Allesschneider „frutty“ – Obst und Gemüse schnell und gleichmäßig schneidenDer robuste Allesschneider „frutty“ ist ein vielseitiger Helfer zum schnellen und gleichmäßigen Schneiden verschiedenster Obst- und Gemüsesorten. Die vollständig aus Edelstahl gefertigte Konstruktion und die stufenlos einstellbare Schnittstärke machen ihn ideal für die Verarbeitung größerer Mengen – beispielsweise bei der Herstellung von Sauerkraut, Salaten oder Dörrobst.Die Rohware wird über den praktischen Einwurf in das Gerät gegeben. Ein integrierter Vorschub wird mithilfe des Federgriffs gespannt und fördert das Schnittgut anschließend gleichmäßig in Richtung der Schneidevorrichtung. Dadurch wird eine kontinuierliche und komfortable Verarbeitung unterstützt.Stufenlos einstellbare SchnittstärkeÜber das seitliche Handrad lässt sich die gewünschte Schnittstärke stufenlos von 0,5 bis 8 mm einstellen. Je nach Lebensmittel und gewünschtem Ergebnis können somit besonders feine Scheiben ebenso wie deutlich kräftigere Schnitte hergestellt werden.Der „frutty“ eignet sich beispielsweise hervorragend zum Schneiden von halbierten oder geviertelten Kohlköpfen für die Herstellung von Krautsalat und Sauerkraut. Auch Äpfel und Birnen können gleichmäßig geschnitten und anschließend zu Dörrobst weiterverarbeitet werden.Darüber hinaus eignet sich der Allesschneider für zahlreiche weitere Obst- und Gemüsesorten wie Zwiebeln, Orangen, Kiwi, Zucchini, Tomaten, Karotten oder Kartoffeln.Stabiler Stand durch SaugnäpfeMit einem Eigengewicht von ca. 7,5 kg verfügt der Allesschneider bereits über eine solide und robuste Konstruktion. Für zusätzlichen Halt wird das Gerät mithilfe von Saugnäpfen auf einer geeigneten glatten Arbeitsfläche, beispielsweise einem Tisch, befestigt. Dadurch steht der Allesschneider während der Verarbeitung stabil und sicher.ProdukteigenschaftenVielseitiger Allesschneider für Obst und GemüseKomplett aus Edelstahl gefertigtStufenlos einstellbare Schnittstärke von 0,5 bis 8 mmEinfache Einstellung über praktisches HandradEinwurf mit federbelastetem VorschubGleichmäßige Zuführung des Schnittguts zur SchneidevorrichtungIdeal für Kohl, Äpfel, Birnen, Zwiebeln, Orangen, Kiwi, Zucchini, Tomaten, Karotten, Kartoffeln und vieles mehrHervorragend zur Herstellung von Sauerkraut und KrautsalatIdeal zum gleichmäßigen Schneiden von Obst für DörrobstBefestigung mittels Saugnäpfen auf geeigneten glatten ArbeitsflächenRobuste und langlebige KonstruktionGewicht ca. 7,5 kgMaterial: EdelstahlSchnittstärke: stufenlos einstellbar von 0,5–8 mmGewicht: ca. 7,5 kgBefestigung: SaugnäpfeBedienung: manuell

Schraubdeckelöffner „Vacumex“ – Gläser mühelos öffnenMit dem praktischen Schraubdeckelöffner „Vacumex“ lassen sich Marmeladen-, Einmach- und andere Schraubdeckelgläser schnell und mühelos öffnen. Der Öffner löst gezielt das Vakuum im Glas, ohne dabei den Deckel oder das Schraubgewinde zu beschädigen. Dadurch kann der Deckel anschließend einfach aufgeschraubt und problemlos weiterverwendet werden.Der „Vacumex“ eignet sich für Schraubdeckel mit einer Deckelhöhe bis 19 mm. Zusätzlich verfügt er über einen integrierten Flaschenöffner, mit dem sich Flaschen mit Kronkorken bequem öffnen lassen.Gefertigt aus hochwertigem, verchromtem Stahl, überzeugt der kompakte Küchenhelfer durch seine robuste und langlebige Ausführung. Dank seiner handlichen Abmessungen lässt er sich zudem platzsparend in jeder Küchenschublade verstauen.ProdukteigenschaftenLöst das Vakuum von SchraubdeckelgläsernÖffnet Gläser schnell und mit geringem KraftaufwandDeckel und Schraubgewinde werden nicht beschädigtFür Deckelhöhen bis 19 mmIntegrierter Flaschenöffner für KronkorkenAus hochwertigem, verchromtem StahlMade in GermanyHandwäsche empfohlen5 Jahre GarantieMaterial: StahlAbmessungen: 131 × 87 × 20 mmEAN / GTIN: 4004094105678

Kombiöffner „Propeller“ – ein praktischer Helfer für viele VerschlüsseDer vielseitige Kombiöffner „Propeller“ vereint gleich mehrere Funktionen in einem kompakten Küchenhelfer. Ob Schraubverschlüsse, Kronkorken, Konservengläser oder Getränkedosen – der clevere Multiöffner erleichtert das Öffnen verschiedenster Verschlüsse und reduziert den benötigten Kraftaufwand.Die gummierte Aufnahme für Schraubverschlüsse sorgt für einen sicheren Halt und unterstützt beispielsweise beim Öffnen von Mineralwasserflaschen. Zwei robuste Haken greifen unter kleine und große Konservendeckel und lösen mithilfe der Hebelwirkung das Vakuum im Glas. Der Deckel wird dabei nicht beschädigt und kann anschließend einfach geöffnet und weiterverwendet werden.Zusätzlich verfügt der „Propeller“ über einen integrierten Flaschenöffner für Kronkorken sowie ein praktisches Klemmelement für Dosenlaschen. Dieses erleichtert das Anheben der Lasche und schont dabei Finger und Fingernägel.Die namensgebende Propellerform sorgt für eine ergonomische Handhabung und eine gute Kraftübertragung. So ersetzt der kompakte Kombiöffner gleich mehrere einzelne Küchenhelfer.ProdukteigenschaftenVielseitiger Multiöffner für verschiedene VerschlüsseUnterstützt beim Öffnen von SchraubverschlüssenGummierte Aufnahme für sicheren HaltLöst das Vakuum von KonservengläsernFür kleine und große Konservendeckel geeignetÖffnet KronkorkenPraktische Öffnungshilfe für GetränkedosenErgonomische Form für eine gute KraftübertragungSpülmaschinengeeignet5 Jahre GarantieMaterial: ABS, TPEAbmessungen: 147 × 45 × 25 mmEAN / GTIN: 4004094105180

Apfelteiler – schnell entkernen und gleichmäßig schneidenMit dem praktischen Apfelteiler lassen sich Äpfel in nur einem Arbeitsgang entkernen und in 8 gleichmäßige Segmente schneiden. Ideal für die schnelle Verarbeitung von Äpfeln in Küche, Gastronomie oder bei der Obstverarbeitung.Das besonders scharfe Klingenaggregat aus rostfreiem Edelstahl sorgt für einen sauberen und mühelosen Schnitt. Äpfel mit einem Durchmesser von bis zu 9 cm werden gleichmäßig geteilt, während gleichzeitig das Kerngehäuse sauber entfernt wird.Die großen, ergonomisch geformten Kunststoffgriffe mit Antirutsch-Gummierung bieten einen sicheren Halt und ermöglichen eine komfortable Kraftübertragung. Dank seiner kompakten Abmessungen lässt sich der Apfelteiler zudem platzsparend verstauen.ProdukteigenschaftenSchneidet Äpfel in 8 gleichmäßige SegmenteEntfernt das Kerngehäuse gleichzeitigFür Äpfel bis 9 cm DurchmesserScharfe Klingen aus rostfreiem EdelstahlGroße, gummierte Griffe für sicheren HaltSpülmaschinengeeignetBPA-frei5 Jahre GarantieMaterial: ABS, TPE, EdelstahlAbmessungen: 175 × 105 × 65 mmEAN / GTIN: 4004094516276

Die Sonderpreisliste 26 ist gültig ab dem 01.09.2026 Bockmeyer Bag-in-Box Beutel – Zuverlässige Qualität zum attraktiven Preis Unsere Eigenmarke für die professionelle Saftabfüllung Mit den Bockmeyer Bag-in-Box-Beuteln bieten wir Ihnen eine hochwertige und wirtschaftliche Alternative für die Abfüllung von Säften, Most, Wein und weiteren Getränken. Bereits seit 2024 testen wir unsere Beutel intensiv unter Praxisbedingungen. Nach mittlerweile zwei Jahren erfolgreicher Erfahrungen im täglichen Einsatz sind wir mehr denn je von ihrer Qualität und ihrem hervorragenden Preis-Leistungs-Verhältnis überzeugt. Aus diesem Grund haben sich die Bockmeyer-Beutel innerhalb kurzer Zeit zu einer beliebten Wahl bei vielen unserer Kunden entwickelt. Zuverlässige Qualität für den täglichen Einsatz Die Bockmeyer Bag-in-Box-Beutel überzeugen durch ihre stabile Verarbeitung und ihre hohe Zuverlässigkeit bei der Heißabfüllung. Sie eignen sich für die Abfüllung heißer Flüssigkeiten bis zu einer maximalen Fülltemperatur von 85 °C und bieten eine sichere Verpackung für Fruchtsäfte, Most, Wein und viele weitere Getränke. Hinweis: Für die Herstellung von hochwertigem Apfelsaft empfehlen wir, eine Safttemperatur von 82 °C nicht dauerhaft zu überschreiten, da höhere Temperaturen die sensorische Qualität und das Aroma beeinträchtigen können. Individuelle Ausführungen auf Anfrage Auf Wunsch liefern wir die Beutel auch als Endlosbeutel. Dabei kann selbstverständlich die gewünschte Ausrichtung des Auslaufhahns berücksichtigt werden. Gerne informiert Sie unser Bockmeyer-Team über Lieferzeiten und individuelle Ausführungen. Auf Anfrage stellen wir Ihnen außerdem die technischen Datenblätter sowie Labor- und Prüfberichte der Beutel zur Verfügung. Ihre Vorteile auf einen Blick Hochwertige Bockmeyer Eigenmarke Hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis Praxiserprobt seit 2024 Geeignet für Heißabfüllung bis 85 °C Stabile Verarbeitung für den professionellen Einsatz Ideal für Säfte, Most, Wein und weitere Getränke Auch als Endlosbeutel erhältlich Technische Datenblätter und Labortests auf Anfrage verfügbar Gebinde & Mengenrabatte Unsere Bag-in-Box-Beutel erhalten Sie in verschiedenen Verpackungseinheiten – von kleinen Verkaufseinheiten bis hin zu kompletten Paletten. Für größere Abnahmemengen profitieren Sie von attraktiven Staffelpreisen. Bitte beachten Sie die jeweiligen Preisstaffeln sowie die Stückzahlen pro Karton und Palette in den Produktinformationen. Hinweise zur Anwendung Lagerung neuer Beutel Trocken und sauber lagern Optimale Lagerbedingungen bei 15–25 °C Relative Luftfeuchtigkeit 40–60 % Temperaturschwankungen vermeiden Befüllen Beim Heißabfüllen hitzebeständige Handschuhe verwenden. Heiße, gefüllte Beutel nicht am Auslaufhahn (Gland) anheben, da dadurch Mikrorisse entstehen können, die später zu Undichtigkeiten führen. Abkühlen Lassen Sie die gefüllten Beutel zunächst auf einer ebenen Fläche vollständig abkühlen. Erst anschließend sollten sie in den Bag-in-Box-Karton eingelegt werden. Werden heiße Beutel direkt in den Karton eingesetzt, kann der Saft nachgaren, was die Produktqualität beeinträchtigen kann. Einlegen in den Karton Für ein besonders schonendes Einlegen empfehlen wir die Verwendung eines Bag-in-Box-Trichters. Dadurch werden Beschädigungen des Beutels durch Kartonkanten zuverlässig vermieden. Sollten heiße Beutel unmittelbar nach der Abfüllung in den Karton eingesetzt werden, sollte dieser bis zum vollständigen Abkühlen geöffnet bleiben. Lagerung gefüllter Beutel Vor direkter Sonneneinstrahlung schützen Möglichst gleichmäßige Lagertemperatur gewährleisten Temperaturschwankungen vermeiden Bei fachgerechter Saftherstellung sowie sachgemäßer Lagerung sind abgefüllte Säfte in der Regel bis zu 12 Monate haltbar. Wichtiger Hinweis Für eine sichere Lagerung dürfen ausschließlich einwandfreie, gesunde Früchte verarbeitet werden. Werden angegorene, schimmelige oder anderweitig verdorbene Früchte verwendet, können während der Lagerung Gase entstehen. Dadurch blähen sich die Beutel auf und der Inhalt wird ungenießbar. Bitte haben Sie Verständnis, dass wir für Qualitätsmängel, die auf Fehler bei der Saftherstellung oder der Verwendung ungeeigneter Rohware zurückzuführen sind, keine Haftung übernehmen.

Dörrgerät mit pflegeleichten Kunststoffkörben, Timerfunktion, stufenloser Temperatureinstellung, aktiver Warmluftzirkulation, inklusive drei Dörrgitter und eier LED-Anzeige welche leuchtet, wenn die Heizung in Betrieb ist. Die verschiedenen Dörrzeiten für das jeweilige Dörrgut sind auf dem transparenten Deckel eingeprägt.Das Gerät kann mit bis zu 10 Körben betrieben werden.

Schöne Flasche für Wasser und Öle. Eignet sich sehr gut zur Verwendung in Hotels oder Restaurants. Auch geignet zur Verwendung als Dekoration oder Vase. Bitte Temperaturschwankungen beim Spülen über 30°C vermeiden.  !! Achtung !! Nur diesen Bügelverschulss verwenden (Art.-Nr. 65679) !!    Diese Flaschen können Lufteinschlüsse und ähnliche produktionsbedingte Fehler, sowie Kratzer auf der Oberfläche durch Reiben - Flaschen an Flasche - enthalten. Diese sind kein Reklamationsgrund. Umgang mit dem Produkt: Bitte beachten Sie, dass der Artikel bei der Herstellung oder der Lagerung mit Verunreinigungen in Kontakt gekommen sein könnte. Daher ist es notwendig den Artikel zu reinigen, bevor Sie ihn verwenden.