Einladung zum Bockmeyer Bag in Box Einsteigerseminar

am 29.06.2011 um  9.00 Uhr

in der neuen Halle der Fa. Bockmeyer

Zementwerk 3

72622 Nürtingen

Themen:

-       Einführung in die Bag in Box Verpackung:

Herstellung, Aufbau, Qualität, Eigenschaften, Verschlüsse

Dokumentation über die großtechnische Herstellung von Beuteln von der Folie bis hin zur fertigen Verpackung. Woraus bestehen Folien und in welcher Wechselwirkung stehen sie zum Lebensmittel

Dauer ca. 1 ½ Std., anschließend Kaffeepause

-       Fruchtsaft in der Bag in Box Verpackung:

Erhitzung – Inhaltsstoffe -  Mikrobiologie – Qualität

Veränderungen von Bag in Box Säften bei Pasteurisierung und Lagerung.

Welche Fehler können entstehen, wie sehen diese aus und wie kann man dem entgegenwirken. Welche Stoffe entstehen bei der Erhitzung und beeinflusst die Erhitzung alle Mikroorganismen gleichermaßen? Rechtliche Grundlagen.

Referent: Dr. Klaus Hagmann, Dipl. Lebensmittel Ing.

Ca. 12.15 Uhr Imbiss, anschließend

-       Bag in Box Abfüllanlagen

Welche Anlage für welchen Zweck?

-       Maschinenvorführung und Möglichkeit zur Betriebsbesichtigung.

Ende gegen 14 Uhr.

Zielgruppe: Fruchtsafthersteller, Obstproduzenten

Kosten: 40,-- Euro incl. Mwst., zahlbar vorab per Überweisung nach Erhalt unserer Bestätigung

Beinhaltet sind Getränke, Imbiss, Kaffee und Kuchen

Die Teilnehmerzahl ist auf 50 Personen beschränkt.

 Anmeldeformular Bag in Box Seminar (bitte klicken)