Neue Bücher

Blitz-Liköre

Morgens gepflückt, abends geglückt! Stellen Sie Ihren eigenen Likör her! Mit einfachen Hilfsmitteln können Sie die verschiedensten Früchte und Kräuter zu den leckersten Likören verarbeiten und das innerhalb eines Tages. Liköre aus Kernobst, Steinobst, Beeren, Wildfrüchten Liköre aus Rosen, Holunder, Mispeln, Trauben, Südfrüchten,Wurzeln, Knollen und Nüssen Kräuter- und Blütenliköre Schokolikör, Kaffeelikör, Eierlikör, Honiglikör Likörklassiker Wertvolles Basiswissen und Hintergrundinformationen zur Likörbereitung sind ebenso enthalten wie Tipps für Selbstvermarkter und Profis. Die zahlreichen Rezepte sind einfach nachzumachen. Sie bieten Ihnen viele neue Anregungen und können nach eigenem Geschmack verändert werden.

Hobby-Winzer

Viele Tausende Hobby-Winzer in den Weinbaugebieten und ausserhalb dieser kultivieren Reben zum eigenen Vergnügen und als lohnenden Nebenerwerb. Gar mancher versucht sich im Keller am eigenen Wein und stellt fest, dass das Keltern fast noch mehr Freude bereitet, als im Weinberg oder Garten Trauben zu erzeugen. Wenn diese Weine dann im Freundeskreis Anerkennung finden, hat sich alle Mühe gelohnt.Dieses Buch will Anleitung geben für die Erzeugung von Trauben und die Weinbereitung. Wie Klima und Standort beschaffen sein müssen, was beim Pflanzen und bei der Erziehung zu beachten ist, welche Sorten und Unterlagen in Frage kommen, welche Pflegemassnahmen wichtig sind, wann die Trauben reif sind und was man damit nach der Lese machen kann - auf alle Fragen findet der Hobby-Winzer eine Antwort. Dabei stützt sich der Autor, Gerd Ulrich, gelernter und studierter Gärtner, auf 40-jährige praktische Erfahrungen im sächsischen Weinbau. Als Besitzer eines Weinbergs kennt er die Sorgen und Nöte der Hobby-Winzer sehr genau.

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